São Tiago evidenciará produção de biscoitos

Por Gazeta de São João del-Rei em 05/05/2012

São Tiago ganha a partir de hoje, 5, um espaço permanente para visitação dos turistas e da população local, o receptivo turístico Forno na Praça: Espaço Café com Biscoito. A obra é resultado de investimentos de cerca de R$250 mil do Governo do Estado em parceria com o município.

A inauguração acontecerá hoje, 5, a partir das 9h30, na praça da cidade, com programação que se estende até às 20h30, com apresentações de escolas e de bandas musicais, entre outras.
“O objetivo é apresentar a história da cidade através desse local. O forno é para contar a nossa tradição de 300 anos de produção de quitandas e que hoje já é representativa em nossa economia, junto com a agropecuária. Os biscoitos são a primeira atividade do município e correspondem a 60% da nossa arrecadação”, disse o chefe de gabinete da prefeitura e coordenador do projeto do forno, Flúvio Antônio Salomão Martins.

“O que acontece é que o biscoito em si não atrai o turista, porque ele vai até onde a pessoa mora. Através desse espaço, como já fazemos com a Festa do Café com Biscoito,  buscamos trazer os visitantes para conhecer a história da terra do café com biscoito”, contou o coordenador do projeto.

Além disso, a intenção é que o café com biscoito sejam ofertados todo final de semana e não somente durante a festa, que acontece sempre no segundo final de semana de setembro. Na ocasião, o município que possui cerca de 10,5 mil habitantes, chega a receber 50 mil turistas.

“Apesar de termos muitas fábricas e muito biscoito produzido na cidade, chega nos finais de semana e feriados, o visitante não tem onde comprar as quitandas. Além disso,  queremos diluir a festa durante todo ano, porque realmente o município não tem uma estrutura adequada para receber o turista no dia da festa. Temos alguns problemas de infraestrutura como estacionamento, banheiros públicos e alimentação que tentamos resolver da melhor maneira possível, mas nem sempre é possível. É uma forma do turista vir conhecer a cidade durante o ano, respirar um pouco dessa atmosfera da festa e conhecer o forno”, falou.

O principal objetivo, segundo Martins, é evidenciar a produção artesanal dos biscoitos. “Os turistas não irão apenas ouvir a história da cidade, mas eles poderão experimentá-la, degustando os produtos”, disse.

Estrutura
O local terá um forno artesanal, que é uma das atrações, além de um showroom com os biscoitos produzidos pelos associados à Associação São-tiaguense dos Produtores de Biscoito (Assabiscoito).

“Ali os visitantes poderão comprar produtos de todas as variedades, além de degustá-los. Trouxemos uma máquina de café, que é algo diferenciado também.

O espaço será uma opção para os são-tiaguenses irem. Teremos também pão de queijo, inclusive com linguiça, e futuramente outras opções de comidas típicas como chouriço”, disse o coordenador do projeto.